Γρήγορο, υγιεινό, μόνο βρόμη και τόοοσο νόστιμο! Θα μπορούσα να το φάω ΟΛΟ κατευθείαν από το φούρνο με λίγο βούτυρο να λιώνει πάνω από κάθε χοντρή φέτα. Είναι τόσο καλό! Και vegan. Φτιάξτε το σήμερα και στείλτε μου φωτογραφίες. ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΑΛΩ!
Ψωμί βρόμης με μπύρα
Γρήγορο, υγιεινό, μόνο βρόμη και τόοοσο νόστιμο! Θα μπορούσα να το φάω ΟΛΟ κατευθείαν από το φούρνο με λίγο βούτυρο να λιώνει πάνω από κάθε χοντρή φέτα. Είναι τόσο καλό! Και vegan.
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. αλεύρι, ολικής αλέσεως
- 250 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ. (2 κ. γ.) μαγειρική σόδα
- 1 κ. γ. αλάτι
- 150 γρ. βρόμης και επιπλέον για πασπάλισμα
- 250 ml γάλα αμυγδάλου
- 1 κ. σ. μηλόξυδο, ή χυμό λεμονιού
- 20 γρ. (1 κ. σ.) μέλι, ή σιρόπι σφένδαμου
- 1 κ. σ. μελάσα χαρουπιού
- 250 ml σκούρα μπύρα, π.χ. Γκίνες
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C, στον αέρα. Στρώνουμε τη βάση και τα τοιχώματα μιας φόρμας 12 Χ 22 cm με αντικολλητικό χαρτί.
- Ανακατεύουμε το γάλα αμυγδάλου και το ξύδι και τα αφήνουμε στην άκρη. Το γάλα θα διαχωριστεί αλλά δεν πειράζει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα αλεύρια, τη σόδα, το αλάτι και τη βρόμη.
- Προσθέτουμε το μέλι και τη μελάσα χαρουπιού στο μείγμα αμυγδαλόγαλα/ξύδι και ανακατεύουμε. Το ρίχνουμε στο μπολ με τα ξηρά υλικά. Προσθέτουμε τη μπύρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια πολύ υγρή και κολλώδη ζύμη. Τη μεταφέρουμε σε προετοιμασμένη φόρμα για καρβέλι. Ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με περισσότερη βρόμη.
- Μεταφέρουμε τη φόρμα στο φούρνο. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους
- 170° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 35 λεπτά.
- Αποσύρουμε το ψωμί από το ταψί και πετάμε το χαρτί ψησίματος. Επιστρέφουμε το ψωμί στο φούρνο χωρίς το ταψί, για ακόμα 10 λεπτά.
- Το σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
