Mπάρες ξηρών καρπών

Έχετε κουραστεί από όλες τις “back-to-school αναρτήσεις”; Λοιπόν αυτή είναι ακόμα μια! Όμως, απλά για να σας ενημερώσω, για μια καταπληκτική συνταγή για παιδιά και μεγάλους! Οι τέλειες μπάρες βρόμης, ξηρών καρπών και σπόρων. Είναι το τέλειο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, επιδόρπιο, δείπνο… σνακ για όλη την ημέρα.

Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, που χρησιμοποιούν χουρμάδες ως γλυκαντικό, αυτή η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα βερίκοκα (χρυσόμηλα), τα οποία είναι λιγότερο γλυκά και έχουν υπέροχη γεύση. Τόσο σπουδαίες!!

Προχωρήστε τώρα… Φτιάξτε τες!

Mπάρες ξηρών καρπών

Γαλάτεια Παμπορίδη

Οι τέλειες μπάρες βρώμης, ξηρών καρπών και σπόρων. Είναι το τέλειο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, επιδόρπιο, δείπνο… σνακ για όλη την ημέρα. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, οι οποίες χρησιμοποιούν χουρμάδες ως γλυκαντικό, αυτή η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία είναι λιγότερο γλυκά με μια υπέροχη γεύση.

Εκτύπωση Συνταγής Pin Recipe

Χρόνος προετοιμασίας 40 minutes Λεπτά

ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 40 minutes Λεπτά

Χρόνος ψύξης 2 hours hrs

ΕΙΔΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ Γλυκά, Μπισκότα, σνακς

ΜΕΡΙΔΕΣ 6

ΥΛΙΚΑ

  

• 160 γρ. νιφάδες βρόμης
• 115 γρ. αμύγδαλα
• 45 γρ. καρύδα, αποξηραμένη
• 150 γρ. χρυσόμηλα, αποξηραμένα
• 50 γρ. ζάχαρη, μαλακή, καστανή
• 60 γρ. σιρόπι σφένδαμου ή μέλι
• 60 ml ελαιόλαδο
• 35 γρ. νερό
• 1 κ. γ. κοφτό αλάτι
• 50 γρ. ηλιόσπορους
• 50 γρ. κολοκυθόσπορους
• 30 γρ. σπόρους τσία
• 70 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175° C στον αέρα. Σε ένα ρηχό ταψί, απλώνουμε τη βρόμη, τα αμύγδαλα και την καρύδα. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160° C στον αέρα.
• Βάζουμε σε ένα μπλέντερ, τα χρυσόμηλα, την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι σφένδαμου, ελαιόλαδο, νερό και αλάτι. Αλέθουμε καλά μέχρι τα υλικά να μοιάζουν με παχύρευστη μαρμελάδα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέτουμε στο μπολ, τη καβουρδισμένη βρόμη με τα αμύγδαλα και την καρύδα. Στη συνέχεια βάζουμε τους ηλιόσπορους, τους κολοκυθόσπορους και τους σπόρους τσία. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα κράνμπερι και αναμειγνύουμε.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψάκι (22 Χ 22 εκ.) με καλυμμένη τη βάση και τα τοιχώματά του, με αντικολλητικό χαρτί. Βρέχουμε τις παλάμες μας και πατάμε καλά το μείγμα να ενωθεί και να απλώσει ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε στους 160° C για 25 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Για να κοπεί ευκολότερα, το μεταφέρουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
• Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε ορθογώνιες ή τετράγωνες μπάρες.
• Τοποθετούμε τις μπάρες στο ψυγείο, σε δοχείο με καπάκι.

Collections Παιδικά