Έχετε κουραστεί από όλες τις “back-to-school αναρτήσεις”; Λοιπόν αυτή είναι ακόμα μια! Όμως, απλά για να σας ενημερώσω, για μια καταπληκτική συνταγή για παιδιά και μεγάλους! Οι τέλειες μπάρες βρόμης, ξηρών καρπών και σπόρων. Είναι το τέλειο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, επιδόρπιο, δείπνο… σνακ για όλη την ημέρα.
Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, που χρησιμοποιούν χουρμάδες ως γλυκαντικό, αυτή η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα βερίκοκα (χρυσόμηλα), τα οποία είναι λιγότερο γλυκά και έχουν υπέροχη γεύση. Τόσο σπουδαίες!!
Προχωρήστε τώρα… Φτιάξτε τες!
Ultimate nut bars
Perfect oat, nut and seed bars are my perfect breakfast, lunch, dessert, dinner…all-day snack. Unlike other recipes, which use dates as a sweetener, this recipe calls for dried apricots, which are less sweet with a delicious tang.
ΥΛΙΚΑ
- 160 grams whole oats
- 115 grams raw almonds
- 45 grams desiccated coconut
- 150 grams dried apricots
- 50 grams soft brown sugar
- 60 grams maple syrup
- 60 ml olive oil
- 35 grams νερό
- 1 tsp salt
- 50 grams sunflower seeds
- 50 grams pumpkin seeds
- 30 grams chia seeds
- 70 grams dried cranberries or raisins
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Preheat the oven to 175° C fan. In a shallow pan, spread the oats, almonds and coconut. Bake for 12-15 minutes. Lower the temperature to 160° C fan.
- Put apricots, brown sugar, maple syrup, olive oil, water and salt in a blender. Grind well until the ingredients look like thick jam. Transfer the mixture to a large bowl.
- Add the toasted oats, almonds and coconut to the bowl. Then add the sunflower seeds, pumpkin seeds and chia seeds. Mix well. Add the cranberries and mix.
- Transfer the mixture into a paper lined square pan (22 Χ 22 cm). Wet palms of your hands and press the mixture well and evenly in the pan.
- Bake at 160° C for 25 minutes, until golden. Let the mixture cool completely in the pan. For easier cutting, chill in the fridge.
- With a sharp knife, cut rectangular or square bars.
- Store the bars in the fridge, in a covered container.
