Αν έχεις λιγούρα για κάτι γλυκό αλλά θες να μείνεις σε υγιεινά μονοπάτια, αυτές οι energy balls με φοινίκια, σοκολάτα, ταχίνι και βρόμη είναι ό,τι πρέπει!
Φτιάχνονται πανεύκολα, δεν χρειάζονται ψήσιμο και είναι τέλειες για όταν θέλεις ένα γρήγορο σνακ με ουσία. Τα φοινίκια (χουρμάδες) δίνουν φυσική γλύκα, το ταχίνι προσθέτει βάθος στη γεύση, η βρόμη χορταίνει και η σοκολάτα… απλώς απογειώνει το αποτέλεσμα. Μια μπουκιά αρκεί για να πάρεις ενέργεια και να συνεχίσεις τη μέρα σου χωρίς τύψεις.
Energy balls με ταχίνι και βρόμη
Αν έχεις λιγούρα για κάτι γλυκό αλλά θες να μείνεις σε υγιεινά μονοπάτια, αυτές οι energy balls με φοινίκια, σοκολάτα, ταχίνι και βρόμη είναι ό,τι πρέπει! Φτιάχνονται πανεύκολα, δεν χρειάζονται ψήσιμο και είναι τέλειες για όταν θέλεις ένα γρήγορο σνακ με ουσία.
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. φοινίκια, μετρημένα με το κουκούτσι
- 50 γρ. νιφάδες βρόμης
- 120 γρ. ανάμεικτους ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, φουντούκια, χαλεπιανά, κάσιους…
- 30 γρ. κακάο
- 2 κ. σ. σπόρους chia
- 50 γρ. ταχίνι ακατέργαστο
- 50 γρ. μέλι
- 55 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Βάζουμε τα φοινίκια σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό να τα σκεπάσει. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 30 λεπτά.
- Βάζουμε τα φοινίκια σε ένα μούλτι με μεταλλική λεπίδα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αλέθουμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια πάστα. Αν μείνουν κομματάκια από ξηρούς καρπούς είναι εντάξει. Πατάμε με τα δύο δάχτυλα το μείγμα και αν μπορεί να σχηματίσει μπαλίτσες τότε σταματάμε. Αν δούμε ότι δεν ενώνεται τότε μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κουταλάκια γάλα αμυγδάλου ή νερό.
- Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τις αποθηκεύουμε στο ψυγείο σε δοχείο με καπάκι. Διατηρούνται 15 μέρες.
