Αυτά τα μπισκότα είναι του ονείρου. Τόσο πλούσια σε γεύση, τόσο μαλακά στην υφή, τόσο εύκολα στην παρασκευή τους.

Μπισκότο σοκολάτας που κρύβει νόστιμο φυστικοβούτυρο στο εσωτερικό του.

Οι ενήλικες θα τα λατρέψουν, αλλά και τα παιδιά σας δεν θα σταματήσουν να σας ζητούν να τα φτιάξετε ξανά και ξανά.

Μπισκότα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Γαλάτεια Παμπορίδη
Αυτά τα μπισκότα είναι του ονείρου. Τόσο πλούσια σε γεύση, το απαλά σε υφή, τόσο εύκολα στην παρασκευή τους. Μπισκότο σοκολάτας που κρύβει μέσα του απολαυστικό φυστικοβούτυρο. Θα τα λατρέψουν οι μεγάλοι αλλά και τα παιδιά σας δεν θα σταματήσουν να σας ζητούν νατα φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 12 minutes
Resting Time 40 minutes
ΕΙΔΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ Γλυκά, Μπισκότα
ΜΕΡΙΔΕΣ 12 μπισκότα

ΥΛΙΚΑ
  

Για 12 μεγάλα μπισκότα

  • 130 γρ. peanut Butter, απαλό
  • 62 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 100 γρ. ζάχαρη, μαλακή καστανή
  • 100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 170 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • ¼ κ. γ. αλάτι
  • 1 βανίλια
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 220 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 40 γρ. κακάο
  • ½ κ. γ. μαγειρική σόδα
  • 200 γρ. Chocolate chips, 120 + 80 γρ.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
 

  • Αναμειγνύουμε το φυστικοβούτυρο με τη ζάχαρη άχνη. Φτιάχνουμε 12 μπαλίτσες (16 γρ. περίπου η κάθε μια). Τις βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα μπισκότα.
  • Κτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης, το αλάτι και τη βανίλια. Όταν αφρατέψουν προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το κτύπημα να αναμειχθεί.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τη σόδα. Τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά, και κτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη. Προσθέτουμε 120 γραμμάρια από τα chocolate chips και κτυπάμε ξανά να αναμειχθούν.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μέρη. Φτιάχνουμε μπάλες και στη μέση με το δάκτυλο μας δημιουργούμε ένα αυλάκι. Βάζουμε μέσα μια μπαλίτσα από τη γέμιση φυστικοβούτυρου. Κλείνουμε τη μπάλα ώστε να καλύψουμε τη γέμιση. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Μεταφέρουμε τα μπισκότα στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον. Αν θα τα αφήσουμε περισσότερη ώρα καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175˚ C, στον αέρα. Μεταφέρουμε 4 μπισκότα σε ένα ταψί φούρνου. Πατάμε το κάθε μπισκότο λίγο στο κέντρο που βρίσκετε η γέμιση. Ψήνουμε 12-14 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να σταθούν 10 λεπτά. Τα πασπαλίζουμε με λίγα από τα έξτρα chocolate chips. Μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν ή τα τρώμε ζεστά.
Collections Απογευματινό Τσάι, Καλοκαιρινά, Παιδικά

ΓΡΑΨΕ ΣΧΟΛΙΟ

Recipe Rating