Ζουμερό ρολό κοτόπουλο με χαλούμι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να σκεπάσουμε το μπολ και να το μεταφέρουμε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C, στον αέρα. Τοποθετούμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας μας. Στοιβάζουμε το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο και πλάθουμε ένα ρολό. Φέρνουμε τη μία από τις μακριές πλευρές του χαρτιού πάνω από τη φρατζόλα. Την τοποθετούμε στην αντίθετη πλευρά. Στρίβουμε το χαρτί για να δημιουργήσουμε ένα πακέτο σαν καραμέλα. Μεταφέρουμε το ρολό σε ένα ταψί, με την ένωση προς τα πάνω. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και αυξάνουμε τη θερμοκρασία στους 220° C, στον αέρα. Με ένα ψαλίδι κόβουμε ένα άνοιγμα στην επάνω πλευρά του καρβελιού. Προσέχουμε, καθώς το ρολό είναι καυτό και αχνιστό. Επιστρέφουμε το ρολό στο φούρνο. Μαγειρεύουμε 20 λεπτά ακόμα. Το ρολό θα έχει ψηθεί μέχρι το εσωτερικό του και θα έχει χρυσαφίσει. Αφήνουμε το ρολό να σταθεί για 10 λεπτά πριν το ξετυλίξουμε. Πετάμε το χαρτί. Το μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, το κόβουμε σε φέτες, το σερβίρουμε και το απολαμβάνουμε.