Το πιο καταπληκτικό κέικ σοκολάτας που έχω φτιάξει ΠΟΤΕ. Χρησιμοποιήστε σοκολάτα κορυφαίας ποιότητας και ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πόσο ρευστό το θέλετε. Στο δικό μου φούρνο, 12 λεπτά είναι ο ιδανικός χρόνος. Το κέικ γίνεται πιο στερεό καθώς κρυώνει, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί ένα μαλακό, λιωμένο εσωτερικό.
Μην αγνοήσετε τον χρόνο αναμονής! Αν αναποδογυρίσετε το κέικ αμέσως, μπορεί να σπάσει. Όχι πως αυτό, με εμπόδισε ποτέ από το να καταβροχθίσω κατευθείαν από τον πάγκο της κουζίνας μου τη σοκολάτα που έτρεξε σε αυτόν! Θα λατρέψετε σίγουρα αυτό το κέικ.
Απολαύστε το!!!
Απολαύστε το!!!
Λάβα κέικ
Το πιο καταπληκτικό κέικ σοκολάτας που έχω φτιάξει ΠΟΤΕ. Χρησιμοποιήστε σοκολάτα κορυφαίας ποιότητας και ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας. Μην αγνοήσετε τον χρόνο αναμονής! Αν αναποδογυρίσετε το κέικ αμέσως, μπορεί να σπάσει. Όχι πως αυτό, με εμπόδισε ποτέ από το να καταβροχθίσω κατευθείαν από τον πάγκο της κουζίνας μου τη σοκολάτα που έτρεξε σε αυτόν! Θα λατρέψετε σίγουρα αυτό το κέικ.
ΥΛΙΚΑ
- 360 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 250 γρ. βούτυρο, ανάλατο
- 165 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- 6 μεγάλα αυγά
- 120 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 30 γρ. κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220˚C βαθμούς στον αέρα.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς.
- Κτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μείγμα σοκολάτας βουτύρου και το κονιάκ ή λικέρ. Κτυπάμε να αναμειχθούν.
- Μεταφέρουμε στη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε για 12-14 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ρευστό θέλετε να είναι το κέικ σας.
- Αφήνουμε το κέικ στο ταψί για 10 λεπτά πριν το αναποδογυρίσουμε σε πιατέλα.
