Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας την αναρή και τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και το γκούντα.

Αρωματίζουμε με τη ρίγανη, δυόσμο και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Σε ξεχωριστό μπολ, κτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Περιχύνουμε το μείγμα των αυγών στα τυριά και αναμειγνύουμε. Αφήνουμε κατά μέρος μέχρι να ετοιμάσουμε το φύλλο.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείβουμε τη βάση και τα τοιχώματα ενός στρογγυλού ταψιού 26 εκατοστών, με αποσπώμενα τοιχώματα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175˚ C στον αέρα.

Βάζουμε ένα φύλλο στο ταψί και ραντίζουμε με λίγο από το λιωμένο βούτυρο. Συνεχίζουμε με άλλα 4 φύλλα τα οποία τοποθετούμε σε σχήμα αστεριού, ραντίζοντας με βούτυρο κάθε φορά.

Παίρνουμε όσο φύλλο περίσσεψε και το τυλίγουμε σε ρολό. Κόβουμε σε λωρίδες 1 εκατοστού και τις ανοίγουμε με τα χέρια μας σαν κορδέλες.

Βάζουμε τα 2/3 των κορδελών στο μείγμα με τα τυριά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί.

Διπλώνουμε το φύλλο προς τα πάνω ώστε να δημιουργήσουμε τοιχώματα.

Ραντίζουμε τις υπόλοιπες λωρίδες με βούτυρο και τις τοποθετούμε πάνω από τα τυριά.

Ψήνουμε για 60-70 λεπτά. Αν δείτε ότι το φύλλο κοκκινίζει πολύ, καλύψτε ελαφρά με ένα ασημόχαρτο.

Αφήνουμε την πατσαβουρόπιτα να κρυώσει 30 λεπτά πριν την κόψουμε.