Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200° C.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ρολό κοτόπουλου. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να διατηρήσουμε το μείγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για 24 ώρες.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας.

Απλώνουμε τα 3/4 της σάλτσας ντομάτας σε μια φόρμα για καρβέλι περίπου 10 x 22 cm.

Τοποθετούμε από πάνω τα 3/4 του μείγματος κοτόπουλου. Χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να κάνουμε μια αυλάκωση στη μέση.

Καλύπτουμε τα βραστά αυγά με λίγο αλεύρι. Το αλεύρι κρατάει το αυγό στη θέση του όταν κόβουμε το ρολό.

Σφραγίζουμε το ρολό με τον υπόλοιπο κιμά και απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας. Μεταφέρουμε το ρολό στο φούρνο και ψήνουμε για 55-60 λεπτά.

Αναποδογυρίζουμε το ρόλό σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.