Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρεύουμε την πανσέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή και να βγάλει το λάδι της. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι και σοτάρουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να απελευθερώσουν το άρωμά τους. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.

Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Κρατάμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Με μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τη μισή παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών αν η σάλτσα δείχνει πολύ πηχτή. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και τα φύλλα βασιλικού.