Κόβουμε τα καλαμάρια σε χοντρές ροδέλες. Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα σκόρδα μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Προσθέτουμε τα καλαμάρια. Σοτάρουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να χάσουν σχεδόν όλο το νερό τους (5-6 λεπτά περίπου).

Προσθέτουμε στο τηγάνι την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το κριθαράκι. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το ούζο. Μόλις εξατμιστεί λίγο προσθέτουμε τις συσκευασμένες ντομάτες. Περιχύνουμε με 750 ml (3 φλ.) ζωμό και το λεμόνι. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό, καλύπτουμε τηγάνι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κριθαράκι να ψηθεί al dente. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 125 ml (1/2 φλ.) ζωμό. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τη θρυμματισμένη φέτα. Μεταφέρουμε το φαγητό στο γκριλ του φούρνου στους 240° C και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι η φέτα να πάρει χρώμα.

Πασπαλίζουμε με τον επιπλέον μαϊντανό και κουκουνάρι.